Ist jemand von euch so mutig ...

... und probiert es aus fragte Ingrid neulich und so besorgte ich noch einige Zutaten und los gings. 

Buchweizenmehl, Süßlupinenmehl, Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamen, Flohsamenschalen, geraspeltete Möhren und noch so allerlei sind darin verarbeitet. Bei Ingrid ist noch Schokolade darüber, die habe ich weggelassen. Und oben drauf habe ich nur Mandeln, statt Nüsse und Mandeln.Statt Xucker habe ich Stevia genommen.

 

Das ganze wird auf dem Blech gebacken und dann in kleinen Portionen (sehr gehaltvoll !), zum Kaffee, als Zwischendurchsnack oder als Wanderpriviant genossen, eingefroren etc. Hier könnt ihr auf Ingrids Strickpraxisblog das Rezept von Toms Keksen nachlesen.

Achtung ! Absolutes Suchtpotential, trotz Hitze ! Sicherheitshalber habe ich gleich das meiste davon eingefroren. Also falls das jemand probieren möchte, kann ich nur empfehlen. 50 Minuten habe ich gebraucht bis das ganze im Ofen war und dann noch 30 Minuten bei 200 Grad backen, fertig. Euch einen guten Sonntag  und vielen Dank für die Rückmeldung zum Kirschkuchen !

Kirschkuchen mit Dinkelmehl

Sommerzeit, Sammelzeit, Kirschenzeit...Neben trocknen, einfrieren und einmachen lassen sich die Früchte ja auch frisch verspeisen ;-)...

 

...z.B. als Kuchen. So also hier für euch zum Wochenende mein schnelles Rezept für Kirschkuchen mit Dinkelmehl: 

3 Eier mit 150 gramm Zucker, ( ich nehme oft auch Stevia, ist dann allerdings nicht ganz soviel Masse), und 125 gramm Butter. Das dann schaumig schlagen, mit 250 gramm Dinkelmehl (vermischt mit Backpulver) verrühren, ca. 100 ml Milch ( ich gebe meist Mandel- oder Sojamilch dazu). Dann das ganze verrühren. 2/3 Teig in eine Springbackform verteilen, die vorher etwas gefettet und mit Semmelbrösel vorbereitet wurde.

Darauf dann frische entsteinte Kirschen ( oder im Winter aus dem Glas, dann allerdings gut abtropfen lassen) und dann den restlichen 1/3Teig oben drüber verteilen. Beim ersten Mal denkt man noch das ist doch zuwenig Teig für obendrüber, aber es reicht und die Kirschen dürfen auch oben etwas durchschimmern. 

Und natürlich könnt ihr auch Sahne darüber machen. Dann bei 45 Minuten bei 170 Grad Umluft, dann schalte ich den Ofen aus und lasse den Kuchen im Ofen abkühlen. Lasst es euch schmecken. Kommt gut durch den heißen Tag und nicht vergessen --> Genug trinken heute.

Spendenprojekt ...Der nächste Schritt...

...den zeige ich euch, damit ihr euch ein Bild machen könnt, wieso ich dafür so lange gebraucht habe, nicht nur weil ich beruflich sehr eingespannt war, sondern auch weil die Deckenteile alle so sehr unterschiedlich sind.

Hier seht hier erstmal noch die herrliche handgesponnene Wolle die von der ersten Decke zum Umhäkeln und Zusammennähen noch übrig ist, die mir Birgit vom Spinnkreis Retschow noch zukommen ließ. Danke dir dafür! Da wird es, noch als Hinweis für euch am Sonntag, den 06.09.2015, ab ca. 10:00 Uhr. inmitten schönster Museumsatmosphäre ein Treffen geben. Schaut mal auf deren homepage !

Also zurück zur Decke: Es gab verschiedenen Decken-Lege- Entwicklungs- Phasen ;-)

 1 Phase: Weglegen und auf die richtige Eingebung warten

2. Phase: Ich bitte euch alle noch mehr Quadrate zu stricken und dabei mehr auf die Größe zu achten.

3. Phase: Ich stricke selber noch Quadrate hinzu ( gibt es schon einige) 

4. Phase: Ich lege die Quadrate auf dem Boden aus und gehe immer wieder solange daran vorbei und lege die Quadrate um und lasse es auf mich wirken und mich auch von anderen dabei anregen die daran vorbeigehen.
 

Das Ergebnis der 4. Phase seht ihr unten. Jetzt kann ich endlich mit dem Zusammennähen und auch noch mit dem umhäkeln einzelner nicht passender Teile beginnen. Das wird wohl eher Stück für Stück auf der Terasse geschehen.

 

 Also ihr seht hier tut sich was. Langsam aber sicher ! Noch ein Wort zu meiner Färbekamille, ich vermute, dass sie deshalb schon so kräftig blüht, und ich heute morgen nach dem Aufblühen schon wieder einen Schwung geerntet habe, da sie im Hochbeet wächst und man sagt ja, da sollen die Erträge größer sein. Das kann ich nur bestätigen, seht selbst: Das obere Bild war im Mai und das untere ist von heute morgen:

Färberkamille im Hochbeet Mai 2015

Färberkamille im Hochbeet Juni 2015

    Alles zur 1. Spendendecke könnt ihr hier nachlesen. Euch noch einen guten Sonntag!  Anke

Es geht los...

...mit der Erntezeit im Garten. Heute morgen schon die ersten reifen Johannisbeeren für mein Frühstücksmüsli geerntet. 

Gestern die ersten Färbekamillenblüten, habe das Gefühl sie sind spät dran hier dieses Jahr...

 

...auch die ersten Waidsamen werden schon reif.

 

Draussen in der Natur hatte ich auch schon Brennessel  und Brombeerblätter für Tee gesammelt. Brennesseln für meinen Morgentee, für Salat, in Dinkelklopse und aufs Brot und Brombeerblätter bei Magen- Darmkatarrhen. Überall möchte ich am liebsten im Moment verweilen in der Natur, sammeln, Fotos machen und alle Natureindrücke festhalten. 

Die Fotos sind übrigens alle mit meinem handy gemacht, da ja mein Kameradisplay kaputt ist. Ich habe sie eingeschickt und wenn es gut wird, werde ich berichten. Danke Ute für die Anregung mit der Reparatur. Ja hier passiert viel, seitdem ich meine Arbeits und Freizeit wieder mehr in Balance gebracht habe. Unter meinem Arbeitszimmerfenster haben sie jetzt eine Streuobstwiese angelegt, sodass ich jetzt genau auf die Havel blicke und dort jetzt Schafe angesiedelt. Läßt sich also gut arbeiten :-)

Tja mit Kräutern im Garten, das hält sich dieses Jahr bis auf Lavendel und Oregano, leider in Grenzen bei mir, da ich gerade dabei bin eine neue Terrasse und ein Kräuterbeet zu bauen. Wie ist das bei euch ? Welche Kräuter sollte man unbedingt haben im eigenen Garten ? Habt ein gutes Wochenende !

Was tun wenn...

... das Display des Fotoapparates ...

... einen Sturz nicht überlebte und die Finanzen für einen neuen gerade nicht da sind ? Ganz klar ich greife auf alte Bilder zurück, wie das obige Bild von vor 4 Wochen, von meinen pflanzengefärbten Garnen, die ich in letzter Zeit so gesponnen habe. Gerade hatte ich mich mehr mit dem Thema Fotographie beschäftigt, siehe hier mein 12tel Blick auf einer Profiseite und hier, da passiert sowas ! Zum Entspannten Spinnen nehme ich mir immer mal wieder Zeit, vor Allem jetzt zu dieser Jahreszeit draussen. So entstehen ab und zu neue Garne, für mein Winterprojekt Strickjacke wie diese mit Robinienholzspänen ( ganz links, 1.Zug, Mitte 2.Zug) und rechts Krapp gefärbten Stränge.

Ansonsten bin ich neben der Arbeit viel in der Natur und auch mit dem Spendendeckenprojekt -2. Decke beschäftigt. Es gab schon einige Anregungen von euch wie diese besondere Decke in Spenden umgesetzt werden könnte, und auch Interessentinnen für die Decke, doch das Konkrete ist noch in Arbeit. Danke für eure vielen Kommentare und Anregungen. Das mal wieder als Lebenszeichen von mir. Euch eine gute Junizeit !